很多同学在选择好了学校之后却对于专业的选择比较迷茫，其实选择自己感兴趣的专业就好，而且学校是不会只有一个专业的，同学们可以根据自己的兴趣来选择。

广东厨艺技工学校王牌专业

1、烹饪(中式烹调)专业

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程

开设烹调工艺学、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点工艺学、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学、面点加工技术、烹饪营养学等课程。

2、烹饪(西式烹调)专业

培养目标

本专业培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

课程设置

政治、体育、汉语、 计算机基础与应用、就业指导、西方饮食文化、烹饪原料知识、食品营养与卫生、西式烹调技术、调酒咖啡和饮品、烹饪操作、咖啡调酒、饮品操作等。

技能证书

本专业学生毕业时，可获得技工学校毕业证书，并根据学生申报工种经国家技能鉴定考试合格者可获得劳动和社会保障行政部门颁发的西式烹调师、西式面点师的中级职业资格证书。

3、烹饪(中西式面点)专业

主要课程

烹饪技术、烹饪原理，中西式面点制作、烧腊、调酒、西餐基础知识、餐饮业经营与管理。

就业方向

毕业生主要到各大酒店、餐饮企业从事面点加工、销售、管理等工作

广东厨艺技工学校就业条件

我校坚持走校企合作的道路，以服务为宗旨，以就业为导向，以技能为核心，认真实施技能人才培养工作，为学生创造实习、就业的条件。

目前，我校与广州鸿星饮食集团、广州炳胜饮食集团、香港大家乐有限公司、佛山杯子红西餐厅;

广州御口福金殿餐饮有限公司、江门万达酒店、佛山顺峰山庄饮食有限公司等多家大型餐饮企业保持良好的校企合作关系。

2018年与“食在澳门”饮食集团签定校企合作协议，成功输送优秀毕业生在澳门就业;

此外，我校已与美加等地的餐饮职业学校签订了合作办学协议，可安排优秀学生到境外实习、就业。

广东厨艺技工学校设施完善

学校教学设施先进齐全，满足教学需要。学校有足够的实训场地和实训岗位，保证每位学生都有一个实训操作岗位。

为满足培养高素质烹饪专业人才的需求，上级部门投入3000多万元对我校的教学设备设施进行全面的升级改造，目前，我校所有理论课教室、实训场已实现一体化教学，办学条件进-一步完善。

学生和家长在选择一所学校的过程中，就可以明白除了要去对这所学校有着自己的了解以外，最重要的便是去了解学校所公布的专业信息，毕竟学生需要知道招生专业不仅仅是学生在一所学校中的学习关键，也是学生选择就业的关键。